Miel des Trois Châteaux

Am Ende einer langen Lindenallee befindet sich der erstaunliche Bauernhof Château de Breilly. Jahrhundertealte Bäume und Pferde verleihen diesem Bauernhof einen bukolischen Charme.

Hier hat sich der Imker Pierre Étienne niedergelassen, um den Honig der drei Schlösser zu produzieren!

Dieser junge Imker erklärt uns mit Inbrunst, dass der Ort ideal für Bienen ist: "Die Nähe des Sommetals, die Flachlandgebiete und die Wälder bieten eine große Vielfalt an Bäumen und Blumen. Die Bienen, die sich in einem Umkreis von 4 km bewegen können, sammeln Boden- und Luftblumen und je vielfältiger die Blumen sind, desto besser wird der Honig schmecken."

Pierre Étienne ist unerschöpflich bei diesem Thema, er badet seit Jahren im Honig, "seit 20 Jahren, aber in der Imkerei gibt es immer wieder neue Entdeckungen und man muss sich ständig in Frage stellen. Wir sind Bienenzüchter, wir schützen die Bienen und wenn sich ein Bienenstock nicht gut entwickelt, ist es an uns, nach den Gründen dafür zu suchen."

Der Imker stellt seine Bienenstöcke selbst her, und zwar nach dem Modell des Picardischen Bienenstocks. Dieses Modell wurde von seinem Freund und Mentor, einem Imker aus Bertangles, entwickelt und ermöglicht es, die Honigkapazitäten in unserer Region optimal zu entwickeln und auszuschöpfen. Der Bienenstockkörper ist schmal, wodurch die Eiablage der Königin eingeschränkt wird und die Bienen mehr Vorräte für den Winter anlegen können. Um die Bienenstöcke von Pierre Étienne zu erkennen, kann man sich nicht irren: Sie sind weiß und grau gestrichen.

Pierre Étienne produziert Frühlingshonig und Lindenhonig. Aber es stellt sich die Frage: Was hat dieser Honig noch zu bieten? Nehmen Sie einfach einen Löffel und probieren Sie, um zu verstehen: Frische und minzige Aromen necken Ihre Geschmacksnerven!

Die Originalität seines Honigs liegt auch darin, dass er etwa 40 Bienenstöcke an drei außergewöhnlichen Standorten aufgestellt hat: den ersten im Hof des Bauernhofs des Schlosses Breilly und die beiden anderen in den Schlossparks von Dury und Bertangles, daher die Bezeichnung "Honig der drei Schlösser"

Im Direktverkauf im Laden des Fremdenverkehrsamts Nièvre & Somme.